大家好，小乐今天来为大家解答老式月饼皮的做法视频以下问题，老式月饼酥皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材：黄油230克、糖粉80克、牛奶70克、低筋面粉440克、奶粉40克、蛋液适量。
2、花生仁370g，白糖601g，面粉炒熟的)648g，盐28g，芝麻185g，葱白185g，花椒粉4.62g，植物油185g，普通面粉1500g，臭粉13g，水200g，清净园透明糖稀150g，色拉油450g，鸡蛋3个，白糖550g。
3、食材清单：月饼粉250g，转化糖浆40g，玉米油100g，细砂糖50g，蛋液36g，小苏打2g，臭粉2g，馅料适量 ，蛋液少许 。
4、皮料：玉米油450ml、鸡蛋3个、白糖360g、面粉1050g、小苏打5g。
5、老式月饼皮的做法及配方：一、老式月饼皮的制作主要包括面团制作和馅料包裹两个步骤，其配方关键原料包括面粉、转化糖浆、花生油或菜籽油等。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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