在深圳开一家面馆的费用因多种因素而异，包括店铺规模、地理位置、装修水平、设备购置、食材和调料成本、员工工资、证照办理费用、周转资金和后备资金等。以下是一些主要费用的大致估算：

租金 ：租金取决于地区和店铺面积，每月每平米租金大约在30-200元之间。对于平民消费，租金最好不超过100元每平米。综合来看，租金费用大约在2万元至10万元之间。

装修费用：

装修费用根据装修风格和材料，简装预算约1-2万元，精装修则可能需要几万元至十几万元。综合来看，装修费用大约在1万元至10万元之间。

设备购置：

包括厨房设备、桌椅、收银系统等，费用约2-4万元。

食材和调料采购：

预算约5000元至几万元，具体取决于经营规模和成本控制。

员工工资：

根据雇佣员工数量和工资水平而定，每月可能需要支付数千至数万元的工资。

证照办理：

包括卫生许可证、个体工商证、税务登记证等，费用约500元左右。

周转资金：

至少预留2-3个月运营资金。

其他费用：

如转让费、加盟费等，具体金额视情况而定。

综合以上因素，开一家面馆的投资成本大致在 5万元至30万元

之间，具体还需根据实际情况而定。

建议

选址：选择人流量较大、消费水平适中的地段，避免过高或过低的租金成本。

装修 ：根据预算选择合适的装修风格，简洁卫生即可，不必追求高端豪华。

设备 ：采购必要的厨房设备和餐具，确保满足经营需求。

人员 ：根据店铺规模合理安排员工数量，确保服务质量。

市场调研 ：在开店前进行充分的市场调研，了解周边消费者需求，制定合理的经营策略。